Recette du burger el gringo de chefounet

Plancha ou Grill. Difficultés : *  coût : * Préparation : 30 minutes, Cuisson finale : 12 minutes.

Un Burger aux couleurs latinas, poivrons et oignons ; une sauce Barbecue légèrement épicée, un steak de boeuf de qualité et généreux : et des pains «bun» classiques, si vous êtes courageux n’hésitez pas à les réaliser vous même, la recette dans ce lien.

Une variante de la recette en Vidéo sur YouTube :  Chefounet TV Abonnez vous sur YouTube pour être informé avant tout le monde de la parution de nouvelles recettes à la plancha en vidéos…. Le soleil ne se couche jamais sur Chefounet TV.

Pour 4 burgers

• 4 steaks hachés de 150 g 5% MG
• 4 buns briochés
• 1 oignon rouge
• 12 tranches de chorizo cular (grosses tranches)
• 4 tranches de cheddar
• 1 petit poivron rouge
• 1 petit poivron vert
• 100 g de sauce tartare pour burger
• 100 g de sauce BBq pour burger
• 4 tranches de cheddar
• Piments au vinaigre type guindillas
• Paprika ou pimenton selon vôtre goût
• Spicy potatoes, ou frites et salade

Réaliser la sauce BBQ , réaliser la sauce tartare (voir recette au chapitre sauces)

Eplucher l’oignon rouge et le tailler en fines rondelles

Sur la plancha faire revenir les poivrons, ils doivent rester croquants, les maintenir au chaud.

Assaisonner la viande avec un peu de paprika selon vôtre goût.

Mouler les steaks dans un cercle à tarte de 7 cm, les cuire sur la plancha chaude 2 à 4 minutes sur chaque face.

Conjointement, toaster les pains «bun», et snacker les tranches de chorizo.

Monter les burger, la base bun, la sauce tartare, les poivrons, le steak, la Tranche de cheddar, les oignons rouges, le chorizo cular, arroser généreusement de sauce BBQ et enfin le chapeau. Servir avec des Spicy potatoes.