Recette de ma sauce barbecue Style SakaRi

Cette sauce de caractère conviendra parfaitement à des burgers, mais aussi du porc, du boeuf, du canard, de la volaille à la plancha, j’ai choisi d’utiliser la sauce SakaRi® pour simplifier la préparation, mais vous obtiendrez une sauce tout aussi savoureuse en prenant pour base du chimichurri rouge (voir recette) ou simplement la sauce/marinade du Sud.

Pour 600 g de sauce environ :

• 100 g Moutarde Savora
• 200 g de sauce SakaRi douce (ou chimichurri rouge voir recette)
• 200 g de sauce BBQ classique type Heinz®
• 30 g de miel liquide
• 100 g de sauce soja épaisse mushroom Style
• 2 traits de condiment balsamique blanc
• Mélange d’herbes séchées style BBq (origan, basilic, thym, sarriette, serpolet, romarin concassé…) (9 saveurs petriconera)

Réaliser le chimichurri rouge voir recette.

Mélanger le chimichurri rouge, ou la sauce Sakari® douce avec la sauce BBQ, la sauce soja, la moutarde type Savora®, les herbes et le miel et le vinaigre balsamique blanc.

Mixer rapidement

Conserver au frais pas plus de 48 heures lorsqu’elle est réalisée avec du chimichurri frais, 3 à 5 jours lorsque la sauce est réalisée avec la sauce SakaRi®