Recettes et Cuisine à la plancha et au Brasero
By Chefounet
Comment bien cuisiner les légumes à la plancha
Des plus classiques au plus improbables, je partage avec vous ces recettes, ma cuisine et un merveilleux outil de cuisson : la plancha. Vous êtes toujours plus nombreux, à la belle saison, à rechercher...
La cuisson modifie la structure de certaines molécules des aliments pour les rendre plus digestes. Traditionnellement les légumes sont cuits dans un mouillement, une atmosphère saturée en eau (vapeur) ou dans de la matière...
Les véritables planchas espagnoles
