Sauce barbecue aux myrtilles (bleuets)
Une sauce qui titille les papilles, au départ une gastrique au miel et vinaigre de cidre, des fruits de saison : les myrtilles appelés bleuets dans l’Est, très riches en anti oxydants, un fond...
Recettes et Cuisine à la plancha
By Chefounet
Une sauce qui titille les papilles, au départ une gastrique au miel et vinaigre de cidre, des fruits de saison : les myrtilles appelés bleuets dans l’Est, très riches en anti oxydants, un fond...
A la plancha, dans une poêle à fond lourd ou au grill. Difficultés : **** coût : **** Préparation : 40 minutes (avec la sauce), Marinade : deux heures, Cuisson finale : 15 minutes. ...
Recette à la plancha, teppanyaki, grill, Barbecue chaleur indirecte. Difficultés : ** coût : *** marinade 2 heures. Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 12 à 14 minutes. J’ai choisi une côte, un peu...
Recette à la plancha, teppanyaki, Poêle à fond lourd sans adjonction de matière grasse supplémentaire. Difficultés :* * coût : ***** Préparation : 1Heure, temps de marinade : 2 heures, Cuisson : 4 minutes...
Recette à la Plancha, au teppanyaki, au grill, à la Poêle anti-adhésive à fond lourd sans ajout de matière grasse. Difficultés :*** coût : ***** Préparation : 2 Heures 30, temps de marinade (compris...
A la plancha, teppanyaki, Barbecue feu indirect. Difficultés : **** coût :***** Marinade : 2 heures, Préparation : 50 minutes, Cuisson finale : 35 à 45 minutes. Un filet de bœuf en un seul morceaux...
A la plancha, grill, teppanyaki, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : ***** Préparation : 1h15, temps de marinade : 2 heures Il est vrai que le homard est moins avantageux en chair...
A la plancha, teppanyaki, Grill, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : ***** Préparation : 1h15 heure, temps de marinade : 2 heures, cuisson Des queues de langouste fendues en deux marinées à...
A la plancha, au Wok, Teppanyaki, Poêle à fond lourd. Difficultés : *** coût : ***** marinade : 5 minutes, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 5 minutes j’ai une pensée pour John,...
Recette de la sauce marchand de vin ou bordelaise, ou Bercy : Qu’ont-elles en commun ces sauces ? Le vin : rouge ou blanc, réduit avec de l’échalote, des aromates, de la moelle, ou montées au...