Recettes et Cuisine à la plancha et au Brasero
By Chefounet
Question : Bonjour merci pour tout vos conseils j’ai actuellement une plancha en acier laminé de 75 cm et je voulais savoir s’il était possible de la remplacer par une plaque en acier chromé...
Bonjour Monsieur, Je vous remercie pour votre site très instructif sur le monde de la plancha. Je souhaite acheter pour la première fois une plancha (barbecue électrique weber jusqu’à maintenant mais celui-ci ne chauffait...
Bonjour Pierre-Henri Vous m’avez conseillé pour le choix de ma plancha, j’ai hâte de pouvoir cuisiner, ma plancha gaz devra séjourner dans le jardin, je vais commander une housse, le couvercle est-il vraiment utile...
Benjamin a écrit : Bonjour Pierre-Henri, Tout d’abord, félicitations et merci pour votre blog qui est une mine d’or pour quiconque recherche une plancha et souhaite s’initier à cette cuisine. Je viens d’acquérir une...
Pourquoi la plancha se prend pour un Barbecue? Il y a quelques jours j’ai essayé une plancha dont je tairai la marque et l’origine, j’ai été effaré : j’ai mesuré plus de 360° centigrades...
Moi même utilisant ces planchas depuis 18 années maintenant, j’ai été témoin de ce phénomène naturel, l’acier se décolore et perd par endroit sa couleur noire. qui est en réalité une protection temporaire contre...
Brigitte a écrit : Bonjour, je suis toujours vos recettes et j’ai des livres à vous. c’est pour cela que je vous écris pour vous demander comment après avoir graisser la plaque de ma...
Bonjour Pierre Henri, J’ai une plancha simogas autentica EP75 acier laminé, je m’en veux car j’huile toujours ma plancha + film étirable + housse de protection cela fait des années que je l’ai, mais...
La cuisine à la plancha permet de cuire toute sorte d’aliments rapidement à de fortes températures 200/250°. Le choix de l’huile ou matière grasse pour la bonne conduite de vos cuissons sera déterminant. Vous...
Bonjour, J’ai contacté le support du site SIMOGAS et ils m’ont conseillés votre site. J’ai une SIMOGAS Lux75 (acier laminé), et même au minimum je trouve qu’elle chauffe beaucoup trop. j’ai du mal à...
Les véritables planchas espagnoles
