Mariner
La cuisson à la plancha peut paraître comme une cuisine austère, manquant de fumet, sans le goût fumé et grillé d’une cuisson au Barbecue : La plancha est une cuisson santé qui devient remarquable avec...
Cuisiner comme un Chef à la plancha et au brasero
Recette du lapin mariné, grillé, et son confit d’échalotes à la moutarde et au cassis
Un lapin découpé, mariné aux herbes et à la moutarde, grillé à la plancha, servi avec un confit d’échalotes au cassis, et à la moutarde à l’ancienne. une recette complexe mais complète, avec une...
