Cuisiner comme un Chef à la plancha

Recette du Rub Tex-Mex (pâte d’épices)

Un rub épicé, aux senteurs texanes et mexicaines, j’ai remplacé les piments mexicains par du piment d’Espelette beaucoup plus sage, mais français. Vous ferrez en fonction de vos goûts. Cette pâte d’épices peut s’appliquer...

Recette de la sauce gribiche

Difficultés : ** coût : ** Préparation : 30 minutes  Sauce idéale pour des asperges, mais aussi des légumes planchés en salade, j’adore cette sauce avec une tête de veau. C’est une mayonnaise dont...

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