Peut-on utiliser une boule spirale inox ou du scotchbrite pour nettoyer une plancha acier (ou fonte)?
Bonjour M. Vannieuwenhuyse,
Tout d’abord un grand merci pour vos vidéos, et tous vos livres qui contiennent une mine très incroyable et très précieuse d’informations etde conseils sur les planchas.
Néanmoins sur cette question ci-dessous concernant le nettoyage de plancha en acier, je n’ai par encore trouvé la réponse.
J’ai bien vu vos deux vidéos qui utilise des produits professionnels pour nettoyer à blanc les planchas, pourriez vous me dire dans quelle mesure on peut aussi utiliser des accessoires complémentaires comme :
– les éponges boule spirale de fil inox
– et/ou les éponges Scotch-Brite
Ceci afin de venir à bout des petites zones récalcitrantes (qui ne partent pas avec le produit professionnel que vous montrez ici), ainsi que les recoins difficiles d’accès: coins, angles,…
Avec mes remerciements d’avance.
Bien cordialement.
Robert
Bonjour Robert
Vous ne me précisez pas si votre plancha est en acier chrome ou rectifié
Cela a une importance : sur le chrome vous pouvez utiliser des scotchbrite doux mais évitez les spirales inox qui risquent
d’user prématurément la mince couche de chrome (90 microns), surtout pas de pierre ponce également sur le chrome,
Scotchbrite, spirale inox, pierre ponce sur l’acier rectifié cela n’a aucune inconvénient, au contraire cela permet de bien décapé l’acier et éviter le culottage.
Notez que le scrapper est outil de nettoyage incontournable.
Dans la vidéo dernièrement mise en ligne j’utilise une spirale en inox en nettoyage final pour les finitions et les rebords. Vous deviez être distrait vous ne l’avez pas vu, à 9’58 dans cette vidéo.
Vous devrez bien huiler votre plancha acier après le nettoyage.
Cordialement
Pierre-Henri Vannieuwenhuyse
