J’ai cuisiné pour vous sur la plancha gaz Rainbow au chrome dur nouveauté Simogas 2025
Sur son chariot en acier laqué elle a fière allure cette plancha rainbow version 2025. Prête à faire de vos repas au jardin la fête des sens, des souvenirs culinaires inoubliables. Cette nouvelle version de la célèbre plancha rainbow est disponible en plusieurs couleurs. Mais ce qui nous importe ce sont ses qualités culinaire et elles sont réelles.
Quelques images en HD :
Le tour du propriétaire :
Une plaque de cuisson généreuse de 40X70 cm en acier laminé poli de 12 mm d’épaisseur et traité au chrome dur de 96 microns ce qui la rend inoxydable. Des rebords soudés hermétiquement de 5 cm. La surface de cuisson est très généreuse, vous cuisinerez pour 6 à 10 personnes sans soucis (voir plus en prévoyant des pré-cuissons).
La chauffe est assurée par deux bruleurs inoxydables en H, double buse qui assurent une puissance de chauffe de 6,6 KW et une consommation de gaz éco-responsable : Pas plus grâce à ses bruleurs à double buse très proche de la plaque de cuisson de 12 mm d’épaisseur, conférant à l’ensemble une belle inertie thermique. Cela planche très bien avec cette plancha. Belles réactions de maillard en perspective.
Les robinets distribuant le gaz sont bien progressifs et assurent une modulation de la chauffe selon vos besoins. Allumage est assuré par un piezo alimenté par une petite pile. La plancha fonctionne au butane ou propane avec les détendeurs correspondants. A noter que cette plancha gaz a un agrément CE uniquement pour la cuisine en extérieur (ne pas l’utiliser dans une cuisine fermée), il n’est pas prévu de pouvoir l’adapter au gaz de ville.
L’essentiel c’est La qualité de l’acier en cuisson est notamment supérieure à la fonte émaillée ou à l’acier inoxydable dans la masse en termes de réactivité à la chauffe et en inertie thermique ce qui en fait la planche de cuisson idéale des cuisiniers professionnels. Vous cuisinerez à la plancha comme un Chef.
Le chromage dur est un type de traitement de surface où une couche de chrome est déposée sur un objet par électrolyse. Le but est d’accroître la durabilité du matériau tout en lui conférant des propriétés spécifiques telles que la résistance à la corrosion et une surface plus dure. La plancha bien chaude limite l’adhérence des aliments, elle est d’un nettoyage aisé avec des glaçons à chaud.
Ce traitement de l’acier au chrome dur est réputé alimentaire, il est utilisé dans de nombreuses autres applications dans l’industrie alimentaire. Des tests de migration sous conditions (acide, basique, haute température ont été réalisés par un laboratoire indépendant (Eurofin), aucune nocivité n’a été trouvée.
Le bac à jus est de dimension modeste mais reste suffisant pour des déglaçages au glaçons. Le revêtement au chrome dur facilite les nettoyages.
Le chariot Sim et le couvercle sont en option, des packs seront probablement proposés ultérieurement.
Cuisinez comme un Pro avec cette plancha au gaz en acier au chrome dur. Une belle plancha, une bonne plancha, facile à cuisiner. La qualité a un prix et se mérite.
La plancha Rainbow dans la boutique officielle de Simogas : dans ce lien.
La vidéo de présentation sur ma chaine YouTube : Chefounet TV :
