Conseils pour l’allumage de votre Brasero Plancha
Pour allumer un brasero plancha, suivez ces étapes simples :
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1) Préparation de l’emplacement :
– Placez le brasero dans un endroit sûr, loin des matériaux inflammables comme le bois, les arbres ou les arbustes.
– Assurez-vous que la surface est plane et stable.
– Ayez un extincteur ou un seau d’eau à proximité pour des raisons de sécurité.
– Nettoyez le foyer des cendres des usages précédent, conserver le charbon ou buches non consumés : elles s’enflammeront rapidement et aideront la prise du feu. On peut à défaut disposer d’un petit lit de charbon de bois éventuellement.
2) Choix du bois :
– Utilisez des bûches de bois dur bien sèches, comme le hêtre, le chêne ou le frêne, de l’érable… pour obtenir de belles braises qui chauffent efficacement.
– Évitez les bois tendres comme le bouleau ou le sapin, sauf pour l’allumage initial, où là il faut être efficace et avoir du bois qui s’enflamme vite et bien. (le bois dur se consume plus longuement)
3) Allumage du feu :
– Placez des buches moyennes en pyramide au centre.
– Un peu de papier journal bouchonné
– Entourez la pyramide et le papier journal avec du petit bois, de section 0,5 à 1 cm de diamètre ou de la cagette déstructurée.
– Ajoutez deux trois allume-feux en plusieurs endroits.
– Ouvrez le tirage en grand et laissez entre ouvert le tiroir à cendre vidé au préalable, afin de favoriser la circulation d’air basse.
– Allumez le papier et le combustible par le dessous avec une allumette ou un briquet.
4) Alimentation du feu :
– Une fois le feu démarré, répartissez le bois sous l’anneau de cuisson.
– Ajoutez des bûches supplémentaires si nécessaire pour maintenir la température de cuisson vous pouvez les croiser.
– En fonction du vent il fort probable qu’un côté chauffe plus que l’autre, vous adapterez vos cuissons en fonction.
– la grille basse centrale ne sera disposée que si vous en avez besoin pour griller, en disposant dessus des plats de cuisson voir grande poêle cela peut ralentir le feu en masquant la circulation d’air. Pour un grand plat style paella il est préférable d’utiliser la grille haute
5) Temps de chauffe :
– Il faudra environ 40 à 60 minutes pour que la plaque de cuisson atteigne une température de 200°C à 300°C vers le centre de la plancha.
Entretien et sécurité :
– Surveillez toujours le feu et gardez des outils de sécurité à portée de main.
– Éloignez les enfants des bords et du bol de chauffe il peut être très chaud.
– Après utilisation, servez-vous de l’étouffoir pour arrêter le feu en fermant aussi le tirage. Le bois non consumé pourra être réutilisé la fois suivante et aidera à l’amorçage du feu. Laissez le brasero refroidir complètement avant de le nettoyer ou de le déplacer.
En suivant ces étapes, vous pourrez allumer et utiliser votre brasero plancha en toute sécurité et efficacité.
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