Vin de Shaoxing
Très proche du Mirin japonais, Le vin de riz chinois semblable en couleur, en alcool et en odeur au Sherry sec et au xérès, possède un parfum très particulier. Il est appelé vin en français...
Recettes et Cuisine à la plancha
By Chefounet
Très proche du Mirin japonais, Le vin de riz chinois semblable en couleur, en alcool et en odeur au Sherry sec et au xérès, possède un parfum très particulier. Il est appelé vin en français...
A la plancha, au Wok, Teppanyaki, Poêle à fond lourd. Difficultés : *** coût : ***** marinade : 5 minutes, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 5 minutes j’ai une pensée pour John,...
J’ai eu le privilège, il y a quelques jours de cuisiner sur la foire de Bordeaux, pour aider mes amis de Planchashop distributeurs de Planchas à Bordeaux, une ville chère à mon Coeur. Tous...
Souvenirs, souvenirs : Merci à John Tuaiva pour tous ces moments de bonheurs simples, et de m’avoir fait aimer ce si beau Pays : la Polynésie. J’avais envie de partager avec vous cette recette...
Au Grill, Barbecue, plancha : Difficultés : *** coût : **** Préparation : 1 heure, temps de marinade : 2 heures La mangue est un fruit qui apporte une touche de sucrée et salée...
Difficultés : *** coût : *** marinade : 2 heure, Préparation : 35 mn, Cuisson finale : 20 minutes pour les légumes et 8 minutes pour les magrets, repos 8 minutes Aujourd’hui on gave...
Difficultés : * coût : * marinade : 2 heure, Préparation : 1 heure, Cuisson finale et montage des Fajitas : 15 minutes Interprétation libre d’une recette de Fajitas, Les Fajitas constituaient souvent le...
Difficultés : * coût : *, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 12 minutes. Le chou chinois est l’un de mes légumes préféré, et pour vous mesdames que le printemps presse à faire quelques...
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Temps de marinade : 2 heures, Cuisson 8 à 10 minutes (sans les légumes) Plancha, grill ou Barbecue Dans cette recette de poisson grillé...
Pour réaliser cette recette, choisissez de belles et bonnes gambas, Evitez celles qui viennent d’Asie : Bangladesh, Indes, Vietnam, qui sont élevées à la farine de poissons et autres (??) et avec probablement de...