Recette de la Parrillada du Sud Ouest (Mixed grill)
Recette à la plancha, au barbecue, grill, ou teppanyaki. Difficultés :* coût : ** Préparation : 1 h 15, temps de marinade 2 heures, cuisson finale : 14 minutes Des pintxos de volaille, du...
Étiqueté : plancha ou barbecue
Recette des côtes d’agneau marinées à l’orientale, plancha de légumes comme une moussaka
Recette à la plancha, au grill, au barbecue, Difficultés : * coût : * Préparation : 15 minutes, Marinade : 2 heures, Cuisson finale : 12 minutes. Des côtes d’agneau dans le filet, marinées...
Recette du merlan de boeuf en croûte d’épices au café, sauce choron
Recette à la Plancha, au Teppanyaki, ou au Barbecue cuisson indirecte. Difficultés : ** coût : ** Marinade : 2 heures, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 10 minutes. Je vois encore mon grand...
Recette du Filet de boeuf à la ficelle rôti à la plancha : jus aux morilles
A la plancha, teppanyaki, Barbecue feu indirect. Difficultés : **** coût :***** Marinade : 2 heures, Préparation : 50 minutes, Cuisson finale : 35 à 45 minutes. Un filet de bœuf en un seul morceaux...
Recette de la sauce pipirrana
Difficultés : * coût : * Préparation : 30 minutes, Cuisson : aucune. Littéralement : piperade froide ou sauce vierge Basque. Cette sauce très populaire dans le sud de l’Espagne où on l’aime bien...
Recette du pavé d’agneau grillé à la plancha, sur la route de Katmandou
A la plancha, teppanyaki, barbecue. Difficultés : *** coût : **** Préparation : 20 minutes, Marinade : 12 heures, Cuisson finale : 8 à 12 minutes. Je vois Chefounet encore parti dans ses divagations!!!...
Recette de homard grillé, beurre de cidre aux algues de Bretagne
A la plancha, grill, teppanyaki, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : ***** Préparation : 1h15, temps de marinade : 2 heures Il est vrai que le homard est moins avantageux en chair...
Recette de queues de langoustes grillées aux agrumes et épices
A la plancha, teppanyaki, Grill, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : ***** Préparation : 1h15 heure, temps de marinade : 2 heures, cuisson Des queues de langouste fendues en deux marinées à...
Recette de la salade de pourpier et jeunes pousses à la feta
Difficultés : ** coût : ** Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : aucune. Ah le pourpier : quelle jolie salade, je le préfère Bio et sauvage, pas celui que l’on trouve chez les...
Recette du pavé de rumsteak à la bordelaise
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 20 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale : 6 à 10 minutes (temps de repos : 10/15 minutes). Bordeaux reste pour moi qui y ait travaillé...
