Recette de ma sauce tartare pour burger
Une sauce onctueuse qui accompagnera un tartare de boeuf, des burgers, du poisson, de la volaille, c’est quand même meilleur quand c’est maison!!! c’est simple cela demande un tout petit peu de temps et...
Catégorie : Sauces
Vinaigre condimenté Basque (Xipister)
Difficultés :** coût : ** Préparation : 15 minutes, Infusion : 10 jours On trouve facilement ce condiment, sauce typique du pays Basque, idéal pour une plancha de poisson, mais aussi pour réveiller une...
Eau de tamarin
Les amateurs de cuisine asiatique connaissent parfaitement cet arbre très proche d’un acacia qui porte des fruits « comme de gros haricots ». Le tamarin, son fruit est très utilisée de l’Afrique de l’Est en passant...
Sauce marinade le tigre qui pleure
La Sauce du Tigre qui pleure : une sauce (trempette) pour accompagner une viande marinée (ou pas) avec la marinade du même nom. Recommandée avec du bœuf, entrecôte, rumsteck, mais aussi avec des crevettes,...
Vinaigrette aux algues
C’est quoi cette nouvelle lubie : Je me suis laissé dire que manger des algues c’était très sain pour la santé, et le balsamique blanc très tendance… Je trouve ce condiment très attachant avec...
Sauce marinade style Sud Ouest
Une sauce légèrement relevée, que vous utiliserez également pour mariner, Des saveurs méditerranéennes très proche en goût de la célèbre sauce SakaRi® de la maison Petriconera au Pays Basque, cette version est crue alors que...
Mon chimichurri : sauce et marinade
Je vous propose cette recette de condiment typique argentin pour accompagner vos « planchas » de viandes (parrilladas) surtout le boeuf et particulièrement l’entrecôte. Ce condiment peut être utilisé également comme base d’une marinade. J’ai découvert ce condiment...
Sauce béarnaise, Choron et leurs variantes
Difficultés : **** coût : ***, Préparation : 10 minutes, Cuisson finale : 10 minutes. C’est une sauce « Maison » sans être chauvin… si un peu ! Mais le fait maison c’est tellement mieux…...
Sauce au poivre (vert, classique, rose, cinq baies)
Cette recette est pour 4 à 6 personnes, soit pour 30 cl de sauce il faut être généreux. Une bonne sauce au poivre c’est tellement meilleur quand elle sera « faite maison ». Et s’il n’y...
Recette de la Salsa brava, la salsa du démon
Nouveau : La recette en Vidéo sur YouTube : Chefounet TV Abonnez vous sur YouTube pour être informé avant tout le monde de la parution de nouvelles recettes à la plancha en vidéos…. Le soleil ne se couche...
