Recettes et Cuisine à la plancha
By Chefounet
A la plancha, teppanyaki, Barbecue feu indirect. Difficultés : **** coût :***** Marinade : 2 heures, Préparation : 50 minutes, Cuisson finale : 35 à 45 minutes. Un filet de bœuf en un seul morceaux...
A la plancha, teppanyaki, grill, barbecue. Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Marinade : 2 heures, Cuisson finale : 10 minutes. J’ai découvert le citron caviar il y a quelques...
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 20 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale : 6 à 10 minutes (temps de repos : 10/15 minutes). Bordeaux reste pour moi qui y ait travaillé...
A la Plancha, au Gril, au Barbecue : cuisson indirecte. Difficultés : ** coût : ** Préparation : 40 minutes, Cuisson finale : 30 minutes. Tout est bon dans le cochon, la rouelle de jambon...
A la plancha… Difficultés : ** coût : *** Préparation : 1 heure, Cuisson finale : 15 minutes. Cela fait un petit moment que je n’avais publié une recette de Burger. Les Burgers envahissent...
A la Plancha, au Grill, au Barbecue : en Cocotte (pour la Viande) Difficultés : ** coût : **** marinade : 1 à 8 heures, Préparation : 45 mn, Cuisson finale : 25 à 35...
J’avais envie de partager avec vous cette journée passée au Lycée hôtelier professionnel de Contrexéville (dans les Vosges), et cette recette interprétée par les élèves. Oui dans l’Est de la France on découvre, mais...
Plancha, au Teppanyaki ou au grill. Difficultés : ** coût : **** Marinade : 2 heures, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 10 minutes. Le Tbone steak, ou os en T est appelé...
Difficultés : *** coût : **** Préparation : 40minutes, Marinade : 4 à 6 heures, Cuisson finale : 35 à 45 minutes (temps de repos compris). Une côte de boeuf à la plancha pour...
Difficultés : ** coût : ** Préparation : 20 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale : 8 à 16 minutes (temps de repos : 10/15 minutes). Beef and chalotts chips… L’onglet aime les échalotes,...
Les véritables planchas espagnoles
