Recettes et Cuisine à la plancha et au Brasero
By Chefounet
Difficultés : *** coût : *** marinade : 2 heure, Préparation : 35 mn, Cuisson finale : 20 minutes pour les légumes et 8 minutes pour les magrets, repos 8 minutes Aujourd’hui on gave...
Difficultés : * coût : *, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 12 minutes. Le chou chinois est l’un de mes légumes préféré, et pour vous mesdames que le printemps presse à faire quelques...
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Temps de marinade : 2 heures, Cuisson 8 à 10 minutes (sans les légumes) Plancha, grill ou Barbecue Dans cette recette de poisson grillé...
C’est une sorte de saké très doux, de couleur jaune paille, un vin de riz élaboré avec du riz gluant cuit fermenté, auquel on ajoute un alcool : une eau de vie (un peu...
A la plancha, au teppanyaki, à défaut au grill et wok, ou dans une bonne poêle anti adhésive et sans apport supplémentaire de matière grasse. Difficultés : **** coût : ***** Préparation : 35...
Condiment Traditionnel du japon mais originaire de Chine : c’est une pâte élaborée à partir de fèves de haricots de soja fermentés et d’une céréale : orge ou riz. Il existe 3 sortes de miso : Très...
Plancha, au Teppanyaki ou au grill. Difficultés : ** coût : **** Marinade : 2 heures, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 10 minutes. Le Tbone steak, ou os en T est appelé...
Les véritables planchas espagnoles
