Recette de petits légumes grillés à la plancha aux herbes
A la plancha, teppanyaki, poêle à fond lourd. Difficultés : * Coût : * Marinade : aucune, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 14 minutes On révise ses classiques avant le début de...
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Recette des pommes de terre sautées à la sarladaise, à la plancha
A la plancha ou à la poêle : Difficultés : ** coût : **** (avec foie gras) Préparation : 20 minutes, Cuisson finale : 25/30 minutes. Du fin fond de la Lorraine je cuisine...
Recette de sardines à la plancha au gros sel de Guérande
Plancha ou au grill : Difficultés : ** coût : * marinade : aucune, Préparation : 20 mn, Cuisson finale : 8 minutes Les sardines c’est toujours au BBQ me disait Bernard un fan...
Recette de la Queue de langouste aux achards de citrons verts, vanille de Tahiti
Souvenirs, souvenirs : Merci à John Tuaiva pour tous ces moments de bonheurs simples, et de m’avoir fait aimer ce si beau Pays : la Polynésie. J’avais envie de partager avec vous cette recette...
Recette de légumes grillés à l’italienne
Difficultés : ** coût : **, Préparation : 30 minutes, Cuisson finale : 20 minutes. Des légumes aux senteurs méditerranéennes, une pointe d’ail (plus d’une pointe si vous le coeur vous en dit), deux petits...
Recette de magret de canard, sauce foie gras
Difficultés : *** coût : **** Préparation : 20 minutes, Marinade : 2 heures. Cuisson finale : 15 minutes. Avec les pluies de ces derniers jours, les cèpes devraient pointer leurs chapeaux dans les sous...
Recette des Chipirones à la plancha
Chefounet révise ses classiques…. moi quand j’arrive à Bordeaux, je n’ai qu’un seule pensée, A quelle sauce vais-je préparer mes petits calamars (chipirones) à la plancha pour l’apéro de ce soir??? J’ai déjà le...
Recette du filet poulet Cajun, sauce miel, citron vert, moutarde.
A la plancha, dans une poêle à fond lourd, au barbecue, ou au grill. Difficultés : ** coût : * Préparation : 40 minutes (avec la sauce), Marinade : aucune, Cuisson finale : 18...
Recette : Plancha de chou chinois à la persillade
Difficultés : * coût : *, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 12 minutes. Le chou chinois est l’un de mes légumes préféré, et pour vous mesdames que le printemps presse à faire quelques...
Recette du pavé de saumon mariné Teriyaki et Poivre Vert de Sichuan
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Temps de marinade : 2 heures, Cuisson 8 à 10 minutes (sans les légumes) Plancha, grill ou Barbecue Dans cette recette de poisson grillé...
