Recette des pancakes à la plancha de Chefounet, trois recettes.
A la plancha ou teppanyaki : Difficultés : ** coût : ** , Préparation : 15 mn, Repos 20 minutes, Cuisson finale : 20 minutes. Trois recettes : nature, aux pommes et calvados, Banane,...
Étiqueté : plancha facile
Recette de petits légumes grillés à la plancha aux herbes
A la plancha, teppanyaki, poêle à fond lourd. Difficultés : * Coût : * Marinade : aucune, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 14 minutes On révise ses classiques avant le début de...
Recette du pavé de rumsteak à la bordelaise
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 20 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale : 6 à 10 minutes (temps de repos : 10/15 minutes). Bordeaux reste pour moi qui y ait travaillé...
Recette de la sauce Bordelaise, sauce Bercy, sauce marchand de vin
Recette de la sauce marchand de vin ou bordelaise, ou Bercy : Qu’ont-elles en commun ces sauces ? Le vin : rouge ou blanc, réduit avec de l’échalote, des aromates, de la moelle, ou montées au...
Recette du burger el gringo de chefounet
Plancha ou Grill. Difficultés : * coût : * Préparation : 30 minutes, Cuisson finale : 12 minutes. Un Burger aux couleurs latinas, poivrons et oignons ; une sauce Barbecue légèrement épicée, un steak de...
Recette de brochettes de légumes grillés
Difficultés : ** coût : * Préparation et cuisson : 35 minutes. Une autre façon originale de proposer des légumes à la plancha, ici la petite difficulté : il faudra que votre brochette soit...
Recette de brochettes d’ananas aux cinq parfums chinois, caramel salé à la crème d’Isigny
Recette réalisée par les élèves du Lycée Professionnel Pierre Mendès France de Contrexéville (Vosges). Difficultés : ** coût : * Préparation 40 minutes et cuisson : 10 minutes De l’ananas taillé en morceaux, montés...
Recette de piccatas de poulet fermier du Gers, lait de coco, curcuma, kumquats
J’ai eu le privilège, il y a quelques jours de cuisiner sur la foire de Bordeaux, pour aider mes amis de Planchashop distributeurs de Planchas à Bordeaux, une ville chère à mon Coeur. Tous...
Recette du merlan de ligne grillé sauce vierge
Plancha : Difficultés : ** coût : ** marinade : 2 heures, Préparation : 15 mn, Cuisson finale : 8 minutes. A la une de ce début d’été : Le merlan qui est un...
Recette de mon cheese burger et ses frites de patates douces
A la plancha… Difficultés : ** coût : *** Préparation : 1 heure, Cuisson finale : 15 minutes. Cela fait un petit moment que je n’avais publié une recette de Burger. Les Burgers envahissent...
