Recettes et Cuisine à la plancha et au Brasero
By Chefounet
Les planchas gaz ne comportent pas de dispositif pour déterminer la températures de la plaque de cuisson. Certains utilisateurs se servent des thermomètres laser infrarouge. J’ai testé de nombreuses fois ce type de thermomètre,...
Quinze années de recherches personnelles, d’essais en mises au point en cuisine. Je vous livre mes 30 marinades essentielles pour une cuisine savoureuse et expressive. Des marinades pour planchas, barbecues, grillades, rôtis, cuisine sous...
Un beau livre de cuisine : édition papier (mai 2010) 40 derniers exemplaires disponibles. A Offrir, se faire plaisir, dédicace possible sur demande. A préciser lors de votre commande. Pour acheter ce livre appuyer...
Pourquoi la plancha se prend pour un Barbecue? Il y a quelques jours j’ai essayé une plancha dont je tairai la marque et l’origine, j’ai été effaré : j’ai mesuré plus de 360° centigrades...
Moi même utilisant ces planchas depuis 18 années maintenant, j’ai été témoin de ce phénomène naturel, l’acier se décolore et perd par endroit sa couleur noire. qui est en réalité une protection temporaire contre...
Brigitte a écrit : Bonjour, je suis toujours vos recettes et j’ai des livres à vous. c’est pour cela que je vous écris pour vous demander comment après avoir graisser la plaque de ma...
Bonjour Pierre Henri, J’ai une plancha simogas autentica EP75 acier laminé, je m’en veux car j’huile toujours ma plancha + film étirable + housse de protection cela fait des années que je l’ai, mais...
La cuisine à la plancha permet de cuire toute sorte d’aliments rapidement à de fortes températures 200/250°. Le choix de l’huile ou matière grasse pour la bonne conduite de vos cuissons sera déterminant. Vous...
Bonjour, J’ai contacté le support du site SIMOGAS et ils m’ont conseillés votre site. J’ai une SIMOGAS Lux75 (acier laminé), et même au minimum je trouve qu’elle chauffe beaucoup trop. j’ai du mal à...
Vous les emmenerez partout, dans votre Mac, Ipad, Iphone, en vacances, chez des amis…. Le peuple Ma’ohi a toujours le cœur sur la main, et c’est toujours avec « haere mai tama’a » (veux-tu...
Les véritables planchas espagnoles
