Recettes et Cuisine à la plancha et au Brasero
By Chefounet
Difficultés :** coût : *** Préparation : 30 minutes, temps de marinade : 2 heures Il n’y a pas que la sole comme la Star des poissons plats… je vous propose de rédécouvrir un...
A la Plancha, au Grill, au Barbecue : en Cocotte (pour la Viande) Difficultés : ** coût : **** marinade : 1 à 8 heures, Préparation : 45 mn, Cuisson finale : 25 à 35...
Difficultés :** coût : ***, Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : 20 minutes Ce plat : un grand classique Espagnol. « Les Patatas bravas» sont redoutables, servies en tapas, ou en légumes, chaque cuisinier vous...
J’avais envie de partager avec vous cette journée passée au Lycée hôtelier professionnel de Contrexéville (dans les Vosges), et cette recette interprétée par les élèves. Oui dans l’Est de la France on découvre, mais...
Le paprika (Appelé pimenton en Espagne) : Cousin germain du piment d’Espelette. Le paprika, ou poivre rouge est obtenu en séchant les fruits murs du piment doux ou poivron. Il peut être de trois...
Difficultés : * coût : * Préparation : 12 minutes, pas de cuisson. Recette de la très célèbre sauce Andalouse que nos amis Belges apprécient particulièrement avec les frites, mais que je vous proposerai...
Les véritables planchas espagnoles
