Recette du burger el gringo de chefounet
Plancha ou Grill. Difficultés : * coût : * Préparation : 30 minutes, Cuisson finale : 12 minutes. Un Burger aux couleurs latinas, poivrons et oignons ; une sauce Barbecue légèrement épicée, un steak de...
Étiqueté : plancha ou barbecue
Recette de brochettes de légumes grillés
Difficultés : ** coût : * Préparation et cuisson : 35 minutes. Une autre façon originale de proposer des légumes à la plancha, ici la petite difficulté : il faudra que votre brochette soit...
Recette de la truite au Jambon de Bayonne et guindillas
Plancha, grill, four, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : *** marinade : aucune , Préparation : 45 mn, Cuisson finale : 20 minutes Voici une recette classique, associant un poisson de rivière...
Recette de magret de canard, sauce foie gras
Difficultés : *** coût : **** Préparation : 20 minutes, Marinade : 2 heures. Cuisson finale : 15 minutes. Avec les pluies de ces derniers jours, les cèpes devraient pointer leurs chapeaux dans les sous...
Recette du magret de canard aux nectarines, mariné au miso et poivre de Timut
Difficultés : *** coût : *** marinade : 2 heure, Préparation : 35 mn, Cuisson finale : 20 minutes pour les légumes et 8 minutes pour les magrets, repos 8 minutes Aujourd’hui on gave...
Recette du filet poulet Cajun, sauce miel, citron vert, moutarde.
A la plancha, dans une poêle à fond lourd, au barbecue, ou au grill. Difficultés : ** coût : * Préparation : 40 minutes (avec la sauce), Marinade : aucune, Cuisson finale : 18...
Recette du pavé de saumon mariné Teriyaki et Poivre Vert de Sichuan
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Temps de marinade : 2 heures, Cuisson 8 à 10 minutes (sans les légumes) Plancha, grill ou Barbecue Dans cette recette de poisson grillé...
Recette de la presa de cochon ibérique, marinée à l’Espagnole
A la Plancha, au Grill, au Barbecue : en Cocotte (pour la Viande) Difficultés : ** coût : **** marinade : 1 à 8 heures, Préparation : 45 mn, Cuisson finale : 25 à 35...
Steak de porc grillé, mariné Style Barbecue au whisky à l’érable
Oui parfois je peux prendre des chemins détournés et emprunter au Barbecue ce qu’il sait faire de mieux, et le traduire à la plancha, une cuisine qui est plus saine et plus simple à...
