Recettes et Cuisine à la plancha et au Brasero
By Chefounet
A la plancha, au grill, teppanyaki, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : ***** Préparation : 1heure, temps de marinade : 2 heures Le goût que seul la plancha vous révèle : Des...
A la Plancha, grill, teppanyaki, barbecue feu indirect. Difficultés : ** coût : *** marinade : aucune, Préparation : 40 mn, Cuisson finale : 12 minutes Parfois on fait des rencontres extraordinaires, souvent là...
A la plancha ou teppanyaki : Difficultés : ** coût : ** , Préparation : 15 mn, Repos 20 minutes, Cuisson finale : 20 minutes. Trois recettes : nature, aux pommes et calvados, Banane,...
J’ai essayé pour vous la plancha Rainbow électrique : modèle inédit de la Société Simogas à Barcelone. Reprenant le design du modèle Rainbow gaz sorti il y a quelques temps, sa soeur ainée, cette...
Très proche du Mirin japonais, Le vin de riz chinois semblable en couleur, en alcool et en odeur au Sherry sec et au xérès, possède un parfum très particulier. Il est appelé vin en français...
A la plancha, au Wok, Teppanyaki, Poêle à fond lourd. Difficultés : *** coût : ***** marinade : 5 minutes, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 5 minutes j’ai une pensée pour John,...
A la plancha, teppanyaki, poêle à fond lourd. Difficultés : * Coût : * Marinade : aucune, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 14 minutes On révise ses classiques avant le début de...
A la plancha ou à la poêle : Difficultés : ** coût : **** (avec foie gras) Préparation : 20 minutes, Cuisson finale : 25/30 minutes. Du fin fond de la Lorraine je cuisine...
Difficultés : ** coût : ** Préparation : 15 minutes, Cuisson finale : aucune. Ah le pourpier : quelle jolie salade, je le préfère Bio et sauvage, pas celui que l’on trouve chez les...
Difficultés : ** coût : *** Préparation : 20 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale : 6 à 10 minutes (temps de repos : 10/15 minutes). Bordeaux reste pour moi qui y ait travaillé...
Les véritables planchas espagnoles
