Recette des pommes et poires au sirop d’érable, fleur de thym à la plancha

Recette à la plancha, teppanyaki, barbecue. Difficultés : ** coût : ** Préparation : 20 minutes, Cuisson finale : 10 minutes.

Un classique mais avec une touche d’originalité : Sirop d’érable et la fleur de thym. Des pommes et poires en brochette grillées avec quelques gouttes d’huile d’olive.

Mon marché pour 4 personnes :

• 3 pommes  « canada »
• 3 poires « Conférence »
• Deux à trois pincées de Fleur de thym.
• 10 cl de sirop d’érable.
• Quelques gouttes d’huile d’olive vierge.

Préparation :

Eplucher et laver les pommes et les poires.

Les tailler en tranches de 1.5 cm dans la hauteur.

Evider le cœur des fruits si besoin et tailler les tranches en 4.

Monter les brochettes à plat en s’aidant avec la planche de cuisine.

Saupoudrer de fleurs de thym.

Cuisson :

Sur une plancha très légèrement huilée à 230° cuire les brochettes 3 à 4 minutes sur chaque face.

Servir les brochettes chaudes et arroser de sirop d’érable

Servir avec une glace ou sorbet de votre choix : confiture de lait par exemple ou avec un fromage blanc de Campagne, et un bon muesli…