Catégorie : Sauces

Recette de l’Aïoli ou Ali-o-li

Ne favorise pas les rapprochements si vous souhaitez conclure! Typiquement méditerranéen, ce beurre de la Provence, est une émulsion d’ail comme une mayonnaise, en Catalogne on l’écrit ailloli ou alli-o-li, l’Aïoli est aussi un...

Recette de la sauce Andalouse

Difficultés : * coût : * Préparation : 12 minutes, pas de cuisson. Recette de la très célèbre sauce Andalouse que nos amis Belges apprécient particulièrement avec les frites, mais que je vous proposerai...