Recette des sardines aux herbes à la plancha
Pendant très longtemps le port de Saint Gilles Croix de Vie a été le port Français de la pêche à la sardine. Il en subsiste aujourd’hui une conserverie encore en activité. J’ai acheté sur...
Catégorie : Poissons
Bar de ligne à la plancha, flambé au Pastis
Un bar de ligne mariné dans une marinade instantanée, grillé à la plancha puis flambé en fin de cuisson avec du pastis. Recette réalisée avec un Bar de ligne pêché en Vendée, dans le...
Toute la mer, Tome 3 du grand livre de cuisine à la plancha
Je partage avec vous de belles rencontres avec des produits d’exception, d’autres à cuisiner tous les jours, la plancha c’est la fête, la convivialité, osez et laissez vous guider dans l’aventure du goût, dans...
Pavé de Morue, (bacalao) Chorizo et Aïoli
Après avoir fait mon Marché Santa Caterina, un marché Populaire dans le centre de Barcelone. J’ai réalisé cette recette. Le Bacalao ou Bacalla en Catalan est un poisson qui se mangeait traditionnellement le vendredi...
