Recette des Chipirones à la plancha
Chefounet révise ses classiques…. moi quand j’arrive à Bordeaux, je n’ai qu’un seule pensée, A quelle sauce vais-je préparer mes petits calamars (chipirones) à la plancha pour l’apéro de ce soir??? J’ai déjà le...
Catégorie : Mollusques
Recette de chipirones au safran, origan et balsamique blanc
Difficultés :** coût : *** Préparation : 30 minutes marinade : 2 heures Qui ne rêve pas au bonheur !!! Moi je vous l’affirme et l’écris ! Je le vis déjà. Chipirones : ce sont de petits...
Toute la mer, Tome 3 du grand livre de cuisine à la plancha
Je partage avec vous de belles rencontres avec des produits d’exception, d’autres à cuisiner tous les jours, la plancha c’est la fête, la convivialité, osez et laissez vous guider dans l’aventure du goût, dans...
Poulpe à la Galicienne, écrasé de pomme de terre
Une interprétation de la célèbre recette du polpo alla gallega de la Galice en Espagne. C’est un plat traditionnel que l’on mange au moment de l’apéritif en tapas chaud ou froid pendant les vacances...
Bocadillos de Chipirones, Sauce Andalouse (tapas)
Difficultés : ** coût : ** Préparation : 30 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale 6 minutes. Une recette inspirée d’un tapa dégusté au printemps 2017 à Barcelone, dans un restaurant typique «Bar à...
