Mes recettes
Un émincé de canard mariné aux poivres (poivre vert, noir, blanc, et baies roses) avec des abricots, jus de canard au…
Recette de cuisine à la plancha d'araignées de porc marinées à la moutarde au piment d'Espelette, grillées à la plancha…
De tendres aiguillettes de canard, marinées, embrochées sur des pics en bambou et grillées à la plancha. Le canard aime…
Le smashed burger (littéralement burger écrasé) est très en vogue actuellement. Le steak haché de boeuf sera écrasé finement…
Un bon burger, c’est aussi une sauce, ici je vous propose mon interprétation, une sauce burger avec des produits…
Une recette gourmande avec un confit de canard (de préférence maison) vous avez une recette ici. Ce confit sera…
Une plancha de légumes grillés aux saveurs ibériques, avec en garniture du chorizo pamplona (du pays Basque). Classiquement ce légume…
Une belle recette de brochettes de canard, mariné avec un Rub aux épices douces et herbes, des pruneaux au lard…
Une sauce qui titille les papilles, au départ une gastrique au miel et vinaigre de cidre, des fruits de saison…
Un rub d’épices pour viandes rouges, porc, volaille, agneau, avec des notes de fumée, des herbes, ce rub classique en…