A la plancha, au teppanyaki, au barbecue : Difficultés : * coût : ** Préparation : 30 minutes, temps de marinade : 2 heures
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La veille au réfrigérateur mettre à décongeler les grosses crevettes.
Comme indiqué dans la recette de la marinade Style Sud Ouest. Ajouter en complément, le jus d’un citron, un peu de gingembre râpé, et une belle pointe de couteau de curry. Homogénéiser le mélange.
Embrocher chaque grosse crevette sur la longueur, avec un pic à brochette en bambou, appliquer la marinade et laisser reposer au moins 2 heures au Frais.
Sur une plancha modérément chaude 235° deux à 3 minutes sur chaque face en fonction de la grosseur des crevettes..;
Servir avec un Bordeaux Clairet…
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