cuisine gastro plancha

Côte à côte pour deux à la plancha Style Chimichurri

Difficultés : *** coût : **** Préparation : 40minutes, Marinade : 4 à 6 heures, Cuisson finale : 35 à…

5 ans ago

Mon chimichurri : sauce et marinade

Je vous propose cette recette de condiment typique argentin pour accompagner vos « planchas » de viandes (parrilladas) surtout le boeuf…

5 ans ago

Sauce béarnaise, Choron et leurs variantes

Difficultés : **** coût : ***, Préparation : 10 minutes, Cuisson finale : 10 minutes. C’est une sauce « Maison »…

5 ans ago

Le bao burger de Chefounet

En cuisine je fais souvent de belles découvertes, comme ce vent de folie parisienne qui fait le buzz autour d’un…

5 ans ago

Sauce au poivre (vert, classique, rose, cinq baies)

Cette recette est pour 4 à 6 personnes, soit pour 30 cl de sauce il faut être généreux. Une bonne…

5 ans ago

Parrillada de la mer

Difficultés :*** coût : **** Préparation : 2H00,  temps de marinade : 2 heures Plat convivial par excellence : La…

5 ans ago

La Pluma Ibérique vous l’aimez comment? A la plancha bien évidement

Difficultés : ** coût : ***** Préparation : 20 minutes, Marinade 2 heures, Cuisson finale : 25 minutes. Tout est bon…

5 ans ago

Escalope de foie gras à la plancha, Brioche façon pain perdu et figues

Difficultés : ** coût : ***** marinade : aucune, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 10 minutes 3 minutes…

5 ans ago

Recette du Tournedos Rossini, sauce Périgueux

Recette à la plancha, dans une poêle à fond lourd ou au grill. Difficultés : ** coût : *****  Préparation…

5 ans ago

Le best of ma Cuisine à la Plancha

Le meilleur de ma cuisine à la Plancha. Ce livre est la compilation de mes meilleures recettes de cuisine à…

6 ans ago