Rainbow 50 électrique
Bonjour,
Après avoir longuement parcouru votre site, hésité sur le choix de la plaque… nous avons finalement porté notre choix sur cette plancha :
La Rainbow 50 électrique
la promo sur le site de simogas a achevé de nous convaincre.
je suis retournée sur votre site pour lire Les dix commandements pour une cuisine saine et savoureuse à la plancha et là patatras : « formation des aminés hétérocyclique : Ecartez les planchas en acier laminé de moins de 6 mm, qui chaufferont trop au départ pour bouillir ensuite… »
Quel embarras et déception de ne pas avoir lu ces lignes plus tôt.
Merci et bravo néanmoins pour cette mine d’informations
Mr D…..
Bonjour
Je vais vous rassurer ici il s’agit d’une plancha électrique avec un thermostat : les aminés hétéro… se forment avec des températures réelles de plus de 270 ° voir plus donc cela concerne surtout les planchas gaz beaucoup plus puissantes et réactives, et avec également les plaques en acier inoxydable qui chauffe violemment et qui brûle puis chute rapidement (inertie thermique très faible)…
La petite plancha rainbow électrique a un thermostat qui vous permet de mieux contrôler les températures, et elle ne monte pas à plus de 250° au centre. Ce qui est confortable pour bien cuisiner à la plancha.
Il m’a fallu plus de 15 années à décrypter le marché Français de la plancha et j’en découvre encore.
Cordialement
Pierre-Henri
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