Benjamin a écrit : Bonjour Pierre-Henri, Tout d'abord, félicitations et merci pour votre blog qui est une mine d'or pour…
A la plancha, Teppanyaki, barbecue, cuisson indirecte. Difficultés : ** coût : *** Préparation : 15 minutes, Marinade : 4…
A la plancha : Difficultés : ** coût : * Préparation : 20 minutes, Cuisson finale : 25 minutes. Une…
A la plancha, au barbecue au grill : Difficultés : ** coût : * Préparation : 20 minutes, Cuisson finale :…
Recette plancha (si tartare cuit) ou Teppanyaki. Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Cuisson finale :…
A la plancha, dans une poêle à fond lourd ou au grill. Difficultés : **** coût : **** Préparation :…
Les planchas gaz ne comportent pas de dispositif pour déterminer la températures de la plaque de cuisson. Certains utilisateurs se…
Quinze années de recherches personnelles, d’essais en mises au point en cuisine. Je vous livre mes 30 marinades essentielles pour…
Un beau livre de cuisine : édition papier (mai 2010) 40 derniers exemplaires disponibles. A Offrir, se faire plaisir, dédicace…
J’ai interprété quelque peu, ici une célèbre recette de rub café utilisé aux States par de nombreux amateurs de barbecue…