épice

Mélange cinq baies ou cinq poivres

Le mélange cinq baies est apparu dans les années 1980. C'est un pur produit de marketing de négociants d’épices en…

5 ans ago

Recette du filet de boeuf à la Stroganoff

Recette A la plancha, teppanyaki, Poêle à fond lourd. Difficultés : *** coût : **** Préparation : 30 minutes, Marinade…

5 ans ago

Recette du pavé d’agneau grillé à la plancha, sur la route de Katmandou

A la plancha, teppanyaki, barbecue. Difficultés : *** coût : ****  Préparation : 20 minutes, Marinade : 12 heures, Cuisson…

5 ans ago

Recette de queues de langoustes grillées aux agrumes et épices

A la plancha, teppanyaki, Grill, Barbecue feu indirect. Difficultés : ***  coût : *****  Préparation : 1h15 heure,  temps de…

5 ans ago

Recette de la Brochette de saumon au lard, vinaigrette à l’Orange, miel et Poivre long rouge de Kampot

A la Plancha, grill, teppanyaki, barbecue feu indirect. Difficultés : ** coût : *** marinade : aucune, Préparation : 40…

5 ans ago

Recette du chow mein de noix de Saint Jacques au poivre d’Andaliman, à la plancha

A la plancha, au Wok, Teppanyaki, Poêle à fond lourd. Difficultés : *** coût : ***** marinade : 5 minutes,…

5 ans ago

Recette des spicy potatoes à la plancha

A la Plancha. Difficultés : ** coût : * , Préparation : 30 minutes, Cuisson finale : 25 minutes. Recette simple…

5 ans ago

Recette de rouelle de jambon grillée, sauce à la graine de moutarde

A la Plancha, au Gril, au Barbecue : cuisson indirecte. Difficultés : ** coût : ** Préparation : 40 minutes, Cuisson…

5 ans ago

Recette des Galettes de Quinoa, aux petits légumes, pointe d’ail, basilic et garam masala

Cette recette peut être réalisée à la plancha, teppanyanki ou à la poêle anti adhésive à fond lourd sans ajout…

5 ans ago

Les cinq parfums chinois

Cinq parfums ou cinq épices : c'est un mélange d'épices chinois « les cinq trésors », c'est le mélange d'épices fétiche…

5 ans ago