Cuisine éxotique

Aiguillettes de canard au poivre vert, à la plancha, polenta de maïs de grand roux

De tendres aiguillettes de canard, marinées, embrochées sur des pics en bambou et grillées à la plancha. Le canard aime…

2 ans ago

Recette de l’échine de porc marinée à la mexicaine

A la plancha, au barbecue au grill : Difficultés : ** coût : * Préparation : 20 minutes, Cuisson finale :…

5 ans ago

recette du mixed grill de cochon Tex-Mex et sa sauce Barbecue

A la plancha, au barbecue, ou au grill. Difficultés : ** coût : **  Préparation : 60 minutes (avec la…

5 ans ago

Recette du Rub Tex-Mex (pâte d’épices)

Un rub épicé, aux senteurs texanes et mexicaines, j’ai remplacé les piments mexicains par du piment d’Espelette beaucoup plus sage,…

5 ans ago

Recette des langoustines au citron caviar et poivre de Tasmanie

Recette à la plancha, teppanyaki, Poêle à fond lourd sans adjonction de matière grasse supplémentaire. Difficultés :* *  coût :…

5 ans ago

Poivre de Tasmanie

Je pense que vous êtes peu nombreux à localiser la Tasmanie. Cette grande Ile dans le Sud Est de l'Australie…

5 ans ago

Citron Caviar

Pleine de surprises, de parfums, de saveurs toniques les petites billes composant la pulpe de ce petit agrume très rare…

5 ans ago

Recette de la piccata de volaille au poivre de Voatsiperifery

Recette à la plancha, au teppanyaki, au grill. Difficultés : * coût : * marinade : 2 heures, Préparation :…

5 ans ago

Recette des chou chinois (Bok choy ou pak choï), pommes de terre douces au basilic

Recette à la plancha, ou au teppanyaki, ou à la poêle à fond lourd sans ajout de matière grasses. Difficultés…

5 ans ago

Recette du pavé d’agneau grillé à l’orientale

A la plancha, au Teppanyaki, au grill, au barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : ****  Préparation : 20…

5 ans ago