plancha santé

Le revêtement de ma plancha en acier laminé s’en va!?? (Culottage)

Bonjour Pierre Henri, J'ai une plancha simogas autentica EP75 acier laminé, je m'en veux car j'huile toujours ma plancha +…

5 ans ago

Quelle matière grasse choisir pour la cuisson à la plancha.

La cuisine à la plancha permet de cuire toute sorte d’aliments rapidement à de fortes températures 200/250°. Le choix de…

5 ans ago

Recette du foie de veau grillé à la plancha, oignons rouges confits, polenta et petits légumes grillés

Recette à la plancha, teppanyaki. Difficultés : ** coût : *** marinade aucune . Préparation : 1h30 mn (polenta+confit d'oignons), Cuisson…

5 ans ago

Recette du filet de raie à la plancha, sauce vierges aux câpres, légumes insolites

Recette à la plancha, teppanyaki, poêle à fond lourd sans ajout de matières grasses.Difficultés :** coût : ** Préparation :…

5 ans ago

Recette du pavé de thon comme un tataki, mariné au miso et poivre de sansho

Recette à la Plancha, au teppanyaki, au grill, à la Poêle anti-adhésive à fond lourd sans ajout de matière grasse.…

5 ans ago

Recette du thon à la plancha, piperade au chorizo

Recette à la plancha, au grill, au Barbecue. Difficultés : ** coût : **** marinade : 30 minutes , Préparation…

5 ans ago

Recette de légumes grillés comme une moussaka à la libanaise

Recette à la plancha, au teppanyaki, à la poêle à fond lourd. Difficultés : ** coût : *  Préparation :…

5 ans ago

Recette du Mahi Mahi, (dorade coryphène) grillé, vinaigrette passion, gingembre, légumes éxotiques

Recette à la plancha, au teppanyaki, au Barbecue. Temps :  45 minutes,  difficultés :  **  coût : ** Cuisson finale…

5 ans ago

Recette des patates douces à la plancha, pointe d’ail et basilic

A la plancha, au Teppanyaki, dans une poêle à fond lourd avec très peu de matières grasses. Difficultés : *…

5 ans ago

Recette de la rouelle de gigot d’agneau grillée sur un lit d’herbes aromatiques, caviar citron

A la plancha, teppanyaki, grill, barbecue. Difficultés : ** coût : ***  Préparation : 30 minutes,  Marinade : 2 heures,…

5 ans ago