Poissons

Recette de sardines à la plancha au gros sel de Guérande

Plancha ou au grill : Difficultés : ** coût : * marinade : aucune, Préparation : 20 mn, Cuisson finale…

5 ans ago

Recette de la Limande sole à la plancha, coquillages et chipirones au chorizo

Difficultés :** coût : *** Préparation : 30 minutes,  temps de marinade : 2 heures Il n'y a pas que…

5 ans ago

Recette de la queue de lotte comme une matelote au cidre fermier

Difficultés :* coût : ***** Préparation : 45 minutes,  temps de marinade compris : 30 minutes Une darne de lotte…

5 ans ago

Recette du pavé de saumon mariné Teriyaki et Poivre Vert de Sichuan

Difficultés : ** coût : *** Préparation : 30 minutes, Temps de marinade : 2 heures, Cuisson 8 à 10…

5 ans ago

Recette du Saumon à la Plancha, Salsa Mangue, Avocat, poivre d’Andaliman

Difficultés : *** coût : **** marinade : 5 minutes, Préparation : 30 mn, Cuisson finale : 7 minutes, A la…

5 ans ago

Pavé de loup de L’Atlantique, fenouil et citrons confits, aux deux Poivres

A la Plancha, au grill, à la Poêle avec peu de matière grasse. Difficultés : ** coût : *** Préparation :…

5 ans ago

Saumon grillé, salsa verde, Tagliatelles de carottes et courgettes

Difficultés : ** coût : *** Préparation : 20 minutes, Marinade : aucune, Cuisson finale : 6 à 8 minutes.…

5 ans ago

Dos de cabillaud, Jambon de Bayonne et sauce vierge

A la plancha, dans une poêle à fond lourd ou au grill. Difficultés : ** coût : ***  Préparation :…

5 ans ago

Recette des sardines aux herbes à la plancha

Pendant très longtemps le port de Saint Gilles Croix de Vie a été le port Français de la pêche à…

6 ans ago

Bar de ligne à la plancha, flambé au Pastis

Un bar de ligne mariné dans une marinade instantanée, grillé à la plancha puis flambé en fin de cuisson avec…

6 ans ago