Techniques cuisson

Leçons de cuisine à la plancha

Sur cette page vous trouverez les liens vers mes leçons de cuisine à la plancha en vidéo sur Chefounet TV…

8 mois ago

J’ai essayé pour vous le brasero plancha Saturn 100 de Simogas

La cuisine au Brasero : Un moment de cuisine où les amis, où la famille, où les clients autour d’un…

12 mois ago

Le grand livre de la cuisson à basse et juste température sous vide

Pour acheter et télécharger les deux tomes du grand livre de cuisine à basse et juste température dans les liens…

2 ans ago

J’ai essayé le Thermomètre de surface pour grill Atkins Cooper

Les planchas gaz ne comportent pas de dispositif pour déterminer la températures de la plaque de cuisson. Certains utilisateurs se…

5 ans ago

Marinades : Mon nouveau livre de cuisine

Quinze années de recherches personnelles, d’essais en mises au point en cuisine. Je vous livre mes 30 marinades essentielles pour…

5 ans ago

Une plancha doit elle chauffer à 300°???

Pourquoi la plancha se prend pour un Barbecue? Il y a quelques jours j’ai essayé une plancha dont je tairai…

5 ans ago

Mise en service de la plancha et conseils pour l’hivernage sans soucis

Brigitte a écrit : Bonjour, je suis toujours vos recettes et j'ai des livres à vous. c'est pour cela que…

5 ans ago

Le revêtement de ma plancha en acier laminé s’en va!?? (Culottage)

Bonjour Pierre Henri, J'ai une plancha simogas autentica EP75 acier laminé, je m'en veux car j'huile toujours ma plancha +…

5 ans ago

Quelle matière grasse choisir pour la cuisson à la plancha.

La cuisine à la plancha permet de cuire toute sorte d’aliments rapidement à de fortes températures 200/250°. Le choix de…

5 ans ago

Ma plancha chauffe trop fort! Butane ou Propane ?

Bonjour, J'ai contacté le support du site SIMOGAS et ils m'ont conseillés votre site. J'ai une SIMOGAS Lux75 (acier laminé),…

5 ans ago