poisson

Recette du filet de raie à la plancha, sauce vierges aux câpres, légumes insolites

Recette à la plancha, teppanyaki, poêle à fond lourd sans ajout de matières grasses.Difficultés :** coût : ** Préparation :…

5 ans ago

Recette du pavé de thon comme un tataki, mariné au miso et poivre de sansho

Recette à la Plancha, au teppanyaki, au grill, à la Poêle anti-adhésive à fond lourd sans ajout de matière grasse.…

5 ans ago

Recette du dos de merlu au lard, pleurotes à la plancha

Recette à la plancha, au teppanyaki, au grill, Barbecue cuisson indirecte. Difficultés :***coût : **  Préparation : 1 heure,  temps…

5 ans ago

Recette du filet de merlu à la catalane

Recette à la plancha, au grill, à la poêle à fond lourd. Difficultés : ** coût : ** Préparation :…

5 ans ago

Recette du Mahi Mahi, (dorade coryphène) grillé, vinaigrette passion, gingembre, légumes éxotiques

Recette à la plancha, au teppanyaki, au Barbecue. Temps :  45 minutes,  difficultés :  **  coût : ** Cuisson finale…

5 ans ago

Recette de la Brochette de saumon au lard, vinaigrette à l’Orange, miel et Poivre long rouge de Kampot

A la Plancha, grill, teppanyaki, barbecue feu indirect. Difficultés : ** coût : *** marinade : aucune, Préparation : 40…

5 ans ago

Recette de la truite au Jambon de Bayonne et guindillas

Plancha, grill, four, Barbecue feu indirect. Difficultés : *** coût : *** marinade : aucune , Préparation : 45 mn,…

5 ans ago

Recette du merlan de ligne grillé sauce vierge

Plancha : Difficultés : ** coût : ** marinade : 2 heures, Préparation : 15 mn, Cuisson finale : 8…

5 ans ago

Recette de sardines à la plancha au gros sel de Guérande

Plancha ou au grill : Difficultés : ** coût : * marinade : aucune, Préparation : 20 mn, Cuisson finale…

5 ans ago

Pavé de loup de L’Atlantique, fenouil et citrons confits, aux deux Poivres

A la Plancha, au grill, à la Poêle avec peu de matière grasse. Difficultés : ** coût : *** Préparation :…

5 ans ago