Pour que la cuisine soit bonne, meilleure, comme une épice, un aromates peut être solide ou liquide.
Très proche du Mirin japonais, Le vin de riz chinois semblable en couleur, en alcool et en odeur au Sherry sec…
Le balsamique blanc : c’est un condiment et pas un vinaigre car son degré d’acidité est inférieur à 6% : il…
C’est une sorte de saké très doux, de couleur jaune paille, un vin de riz élaboré avec du riz gluant…