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Marinade au cola et combavaDifficultés : ** coût : * 
Préparation : 20 minutes, Cuisson finale : 10 minutes.

 

On ne pourra pas m’empêcher d’avoir essayer : du coca, du gingembre, du combava.... Après une nuit blanche et quelques décompte de moutons recommencés : il y a dans cette marinade: l’énergie pour vous laisser éveillé, un adepte de la planche : je vous livre cette recette tonique !

 

Mon marché pour 10 brochettes :

 

  • 800 g de filet de poulet : fermier ou bio
  • 150 g de coca cola®
  • 15 g de gingembre haché
  • 4 cl d’huile de tournesol (désolé il faut du gras)
  • 5 cl de jus de combavaà défaut de citron vert
  • les zestes d’un demi combava
  • 10 g d’ail haché
  • 30 g de sauce soja claire
  • poivre au moulin et 1 pincée de fleur de sel
  • 10 tomates cerises,
  • 2 oignons rouges,
  • 10 pics à brochette en Bambou

 

coca combavaProgression :

 

Réaliser la marinade :

Eplucher le gingembre et le hacher finement

Ecraser, éplucher, hacher l’ail

Prélever le zeste du combava, et en exprimer le jus

Mélanger tous les ingrédients de la marinade, donner un coup de girafe

Appliquer aux brochettes et laisser mariner au frais : 2 heures

Cuisson sur une plancha moyennement chaude.

 

Boire avec un coca, non après tout : du vin je vous laisse le choisir.

 

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