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Nachos copieDifficultés : ** coût : * 
Préparation : 20 minutes, Cuisson finale : 4 minutes.

 

Encore une recette toute simple, des chips (tortillas) texanes (nachos) de la mimolette, des petits piments frais ou au vinaigre, pourquoi pas des Guindillas. Vous passer le tout sur une plancha chaude, et vous déguster avec de la crème d’avocat.

 

Mon marché pour 10 personnes  en tapas :

 

  • 1 paquet de chips de tortillas nachos,
  • 200 g de crème d’avocat (voir recette),
  • 100 g de mimolette râpée,
  • 10 petits piments rouges au vinaigre,

 

Progression :

 

Réaliser la crème d’avocat (voir recette)

Emincer les piments.

Râper la mimolette

Sur la plancha chaude : griller les nachos pendant 3 minutes en remuant 2 à 3 fois.

Ajouter les piments et la mimolette râpée.

Mélanger, et couvrir d’une cloche pour aider à faire fondre le fromage.

 

Servir avec un Mojito

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