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crevettes jambon serranoDifficultés : ***  coût : ****  Préparation : 1heure,  temps de marinade : 2 heures.


Gambas envueltas en Jamón : Des queues de grosses crevettes que vous habillerez d’une feuille de basilic, entouré d’une fine tranche de jambon, 2 à 3 minutes sur la plancha : pas de sauce, juste quelques feuilles de salade.

Mon marché pour 10 tapas :

  • 10 queues de grosses crevettes décortiquées.
  • 10 belles feuilles de basilic
  • 10 tranches de jambon sec de Serrano (très fines)
  • Huile d’olive
  • 10 feuilles de salades 
  • Pesto : (facultatif)
  • 10 pics en bambou de 9 cm

Progression :

crevette au jambon de SerranoLaver et sécher la salade et le basilic.

Rouler chaque crevette avec une feuille de basilic et une tranche de jambon sec de Serrano

Maintenir le tout avec un pic en bambou.

Cuire sur une plancha chaude 3 minutes de chaque coté.

Servir avec une salade, agrémentée de quelques gouttes de pesto

C’est souvent les recettes les plus courtes qui sont les meilleures. 

Servir avec un bon vin blanc sec : un Pouilly-Fuissé

 

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