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Au bord de la piscine la RainBowUn très beau design pour cette nouvelle plancha espagnole, plus que généreuse (avec ses 70 cm de largeur). Fabriquée à Barcelone, la nouvelle capitale de la Plancha Espagnole. Les planchas Simogas ne s’usent que si l’on ne s’en sert pas. je plaisante mais depuis quelques jours j’avais ce petit dicton dans la tête. Des planchas robustes mais surtout efficaces. l’acier laminé s’il s’oxyde parfois reste pour moi : professionnel de la cuisine le métal idéal pour une planche de cuisson, en termes de robustesse, de performances thermiques et surtout de coût. Certains diraient c’est du gagnant : gagnant. alors moi je le dis.

Le tour du propriétaire :

Plancha rainbow  Une plaque de cuisson en acier laminé au carbone de 6 mm d’épaisseur, amovible, avec des rebords de 5 cm  de hauteur, de dimension idéale pour de nombreux convives 40X70 cm, deux brûleurs indépendants, allumage piezo, thermocouple de sécurité… Des incontournables mais aussi toutes les qualités  d’un bonne plancha. Et pour ne rien gâcher… des performances thermiques professionnelles comme l’indique la petite étude ci dessous, son prix public va rendre beaucoup de planchistes heureux… (ou jaloux) a vous de choisir…  Et si l’envie vous démange, vous deviendrez un heureux cuisinier à la plancha pour la modique somme de 449,90 euros. L’avis de Chefounet : Pour une plancha de cette qualité, en 70 cm!!! Vous ne trouverez pas de meilleur rapport qualité prix  ailleurs. En prime vous choisirez sa couleur assortie au mobilier de votre terrasse ou bien vous ferrez comme moi… par passion : j’ai choisi la couleur symbole de la marque : l’orange  comme une Top Chef Plancha et vous serrez incontestablement,  le chef du jour à la plancha… je vous laisse découvrir cette plancha dans ce petit film que j’ai tourné avec la complicité de Junior, Moi l’acteur (chefounet) peut mieux faire… La vedette , aujourd’hui c’est La plancha Rainbow… Comme un Arc en Ciel… au pays de la plancha… et puis vous n’avez pas besoin de démonter les côtés pour nettoyer les côtés…. C’est la pensée du jour…. (en Very…color)

 

Maintenant que vous avez fait connaissance  avec cette nouvelle plancha de 70 cm à moins de 450 euros, je vais tenter de vous éclairer sur l’âme de cette plancha : comme pour un BBQ, le feu est le moteur de la cuisson. Ce feu est distillé par la combustion du gaz à l’aide d’un dispositif appelé brûleur qui vient chauffer, dans ce cas une planche d’acier sur laquelle vous aller cuire votre déjeuner ou diner. Les brûleurs l’âme de cette plancha…  ces bruleurs et la planche de cuisson sont performantes : Lire l'article

Brûleurs de la RainBowla plancha rainbow : Plaque en acier laminé de 6 mm

Dimensions de la plaque: 70x40cm

Puissance des brûleurs : 6,6 Kw

Forme des brûleurs: H. Tubulaires 2 rampes par brûleur, deux rangées de trous (buses) par rampe sur le dessus de chaque brûleur qui permet une meilleure diffusion latérale des calories.

Conditions du test : Brûleurs au maximum pendant 10 minutes.

 

Rainbow maxi

 

Les graphiques du test, montrent que cette plancha possède une très bonne répartition de la chaleur grâce à la conception des brûleurs en H ce qui est tout à fait logique,  230° à 330° sur 65% de la superficie de la plaque : c'est une belle performance. Seuls 5%  de la superficie de la plaque est à moins de 160°.

Dans les chiffres suivants on remarque que plus de 80% de la plaque sont au dessus des 208° ce qui me laisse penser à une réserve d’inertie thermique plus que  confortable. La différence que nous observons  est de 208,5º et la température moyenne de la plaque est de 257,4º.

t<208º: 19%

208<t<268:32%

268<t<325: 40%

t>325: 8%

La ligne thermique centrale de la plaque nous montre clairement que les extrémités sont à une température de plus ou moins 245º et que la zone où se trouve le brûleur tubulaire en forme de H ont une montée de chaleur d’entre 300 et 340 º, avec une petite zone froide au milieu de 270º minimum.

 Les 6 couleurs de la Rainbow :

 

Pariade autour du PimentonJ’ai beaucoup aimé le design simple avec les lignes brisées, le petit parevent en inox qui vient souligner les formes, tout en protégeant des courant d’airs, la couleur qui vient donner un éclat à l’appareil. Les finitions soignées. l’emballage et la livraison sur petite palette pour une meilleure protection pendant le transport. Pour le reste : La générosité des 70 cm, la performance, le poids qui reste très raisonnable aux alentours des 20KG, la plaque de cuisson amovible, et bien évidement le rapport qualité prix imbattable. Une plancha très réussie à moins de 450 Euros!!! Un sans faute?  Une plancha qui ne renie pas ses origines, hispaniques et quelques femmes et hommes qui oeuvrent pour une cuisine à la plancha originale la véritable cuisson à la plancha Espagnole.

 

http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/essais-de-planchas/663-j-ai-planche-pour-vous-avec-la-nouvelle-plancha-rainbow-de-simogas

 

 

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