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Service après vente des planchas... Bonjour... 
Doudou!!! pourquoi ma plancha a sa plaque de cuisson qui se délite en morceaux... j'ai l'émail qui fout le camp...!

Doudou : c'est quoi votre plancha?  

C'est une plancha  ... XXX! un modèle en acier laminé-...

Doudou : Bah c'est votre culottage qui fout le camp!!! L'acier laminé ne peut pas perdre l'émaillage qu'il n' a pas...

Ah Bon ?

(histoire vraie que j'ai du résoudre en 2014)

Pierre ponces et nettoyant pro pour grill et planchaTous les ans à cette époque ma boite mail est envahie par une question existentielle... Comment bien nettoyer une plancha? et accessoirement des SOS pour certains qui n'ont qu'une envie : cuisiner à la plancha mais qui n'ont pas compris qu'une cuisine, même à la plancha doit répondre à des règles.... et qui vont laisser faire le temps, la négligence et par conséquence le culottage... Bonjour les dégats...

 

Pierre PonceJ'ai essayé pour vous deux méthodes de nettoyage d'une plancha en acier, (laminé ou rectifié) cette méthode convient pour le liquide nettoyant grill pour tous types de plancha (fonte émaillée, acier laminé, acier au chrome dur, acier allié, vitrocéramique, mais pas sur l'aluminium). La pierre ponce elle ne convient pas à l'acier au chrome dur, la fonte émaillée (non testé à ce jour), mais est très efficace sur l'acier laminé ou allié (inox dans la masse).

 

Je voudrais attirer votre attention sur le fait que chaque type planche de cuisson a sa méthode de nettoyage, que le vinaigre par exemple va bien à la fonte émaillée ou au Chrome dur (non testé à ce jour) mais qu'il ne doit pas être utilisé sur l'acier laminé ou rectifié, c'est un accélérateur de la corrosion.... Beaucoup écoutent les conseils des uns et des autres mais oublient que ce qui marche bien pour le voisin, ne fonctionnera pas obligatoirement pour eux... Et là c'est un grand moment.

  

 Le nettoyant Grill, Plancha est élaboré par les laboratoires Anios qui sont spécialisés dans les produits désinfectant pour les collectivités  et le milieu hospitalier, une société sérieuse avec de nombreuses références... qui également propose toute une gamme de détergents, vaisselle et autres. Ce nettoyant grill et plancha, est très proche du Suma Degreaser de la société Diversey, que je vous suggère d'utiliser dans d'autres billets. Il est même plus efficace, car le Suma Degreaser a été élaboré pour que l'impact écologique soit le plus raisonnable possible il est moins performant certainement pour cette raison... Ce nettoyant grill plancha des laboratoire Anios fonctionne de la façon suivante :

 

Nettoyant AniosUne détergence haute performance :
- Nettoie et dégraisse rapidement en une seule opération
- Formule optimisée pour une utilisation à haute température (120°C). moi je l'ai utilisé à + 200°
- Evite l’évaporation du produit lors de l’application
- Ne laisse pas de trace.
- Large compatibilité avec le matériel utilisé pour la cuisson.
- Rinçage facile
Pierres ponce Mister PomezLa pierre ponce est très utilisée en Espagne, elle a aussi de très nombreux avantages pratiques et écologiques : Le produit que j'ai testé est de la Marque Polydros : Mr Ponce (Mr Pomez)
Elle est à mon sens l'outil de nettoyage très  écologique, et avec un auxiliaire comme un simple détergent vaisselle les résultats sont très probants... et pour remettre à niveau le bon état d'une plancha en acier il n'y a pas mieux...
Ne laisse pas de goût, utilisation facile, fort pouvoir désincrustant, efficace, plus rapide que les traditionnels tampons à récurer et autres éponges métalliques, mais demande plus de temps pour le même résultat qu'un nettoyant grill professionnel. Ne pas oublier également de bien rincer pour éliminer les particules de pierre et autres résidus libérés par le frottement sur l'acier. 
La pierre ponce abrase et donc use et patine l'acier. Cette méthode de nettoyage naturelle retient toute mon attention par sa méthode naturelle qui mérite des efforts physique, mais pour mieux préserver les lendemains de nos enfants.
 
Bonnes Planchas...
 
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