Billets

Le grand livre de Cuisine à la plancha est né!!!

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Il est dans la boite et déjà le deuxième tome sera prêt pour l’automne : un extrait en cliquant dans l'image.

Pour ceux possédant un Ipad la version ibooks est en Ligne sur l'Apple Store : dans ce lien. Un parcours du combattant pour arriver là....

Cette version n'a rien à voir avec un un pdf, un epub : A vos tablettes (Ipad exclusivement : le meilleur du livre numérique pour le meilleur de la cuisine à la Plancha!!!)

 

 

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Disponible ici avec toutes les infos  et dans ce lien dans l'iBookstore de Apple  

 

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Le joli mois de mai et la plancha

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Mon joli mois de mai !!!

 

C’est le mois des Asperges : et du Championnat de France de cuisine à la plancha.

 

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Je suis très heureux de vous informer « qu’un tas de choses », arrivent : que la version epub de Plancha, Barbecue : Marinades, Epices, Condiments, et sauces est dans la boutique et que nous aurons un nouveau Président de la République, mais que notre Président de la Fédération de cuisine à la plancha lui tient bien la barre. Il est un peu lié avec une société franco Française mais Basque « en Extremadura », les aficionados comprendront… mais j’aime l’homme plus que les intérêts, Moi je crois dans la cuisine : la cuisine est l’art des humains, pas celui des vendeurs, fabricants de plancha… mais ils font et nous cuisinons.

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Plancha, Barbecue : Marinades, Epices, Condiments et Sauces est en ligne!

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Vous allez adorer Plancher avec ces nouvelles recettes pour Plancha et barbecue !!

Cela a pris un peu plus de temps que prévu, mais quand on aime on ne compte pas :

Il est enfin en ligne dans la boutique ce nouveau livre numérique de cuisine (ebook)

 

Plancha, Barbecue : Marinades, Epices, Condiments et Sauces :

 

Une cuisine d'une infinie quiétude mais si envoûtante! Dans ce livre vous trouverez :

Comment préparer et mettre en œuvre des marinades

Des recettes de marinades classiques : du vécu, du solide efficace et sans surprises!

Le Tao (La Genèse) comme un chemin : celui du pouvoir primitif de la Terre? La nature brute et l'homme premier : Mes marinades aux jus de fruits!

Mes marinades avec alcool, point d'addiction, mais des envies ici! A la recherche de sensations nouvelles!!!

Le Ying et le Yang : le Blanc et Noir : la dualité et beaucoup de passions et d’exotisme : le rêve, le fantastique! La féminité, la masculinité : on est, on vit : à vous de trouver votre voie! vos envies!

Une rencontre furtive : les marinades sèches surprenantes.

On prend le TGV pour ceux qui n'ont jamais le temps (certains et certaines n’apprécieront pas forcément) : les marinades Express

L'after, comme un "après" (plancha) : marinades pour le cru ou le cuit.

Des accessoires, pour ajouter du piquant : comme des gourmandises : mes condiments!

Des sauces comme pour oublier la routine. Le petit plus qui pour certains est incontournable!

Les indispensables pour bien aimer plancher! Epices, sauces, herbes, pour réaliser les recettes de ce livre.

Table des matières : index

 

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Cliquez sur l’image pour télécharger l’extrait de 20 pages : (9 mo) en PDF) 

 

La plancha aime les marinades, Vous allez aimer : cette cuisine sensuelle et inspirée !

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A vos tablettes !!! Un nouveau ebook de cuisine à la plancha va paraître.

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Encore quelques jours à patienter et l’eau vous viendra à la bouche : plus de cent recettes avec des inédites, des revisitées : Marinades, sauces, condiments, et ma boite à épices n’auront plus de secrets pour vous. Au gré des pages numériques de ce nouveau livre de cuisine vous découvrirez toutes les clés pour bien cuisiner à la plancha.

Quelques heures et la version .PDF sera en ligne ce soir!!! le 15 avril 2012.

 

 

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Plancha, Barbecue : Marinades, Epices, Condiments et Sauces :

 

La plancha aime les marinades, Vous allez aimer : cette cuisine sensuelle et inspirée !

Il n’y a plus de secrets de « Chef »

80 recettes de marinades

50 recettes de sauces et condiments

Des épices, des sauces, condiments à cuisiner : expliqués

Pour tous les goûts et de toutes les couleurs, plus ou moins épicées, de l’Europe jusqu’à l’Asie, des recettes testées, pratiquées. Le deuxième tome de mon grand livre de cuisine à la plancha bientôt disponible : en PDF, .epub, dans mes pages en téléchargement et au format .Ibook (nouveau format multi touch d’Apple® exclusivement disponible dans l’Apple store® et dans Itunes®)

 

Vous allez adorer la Plancha !

Le printemps à la plancha

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Encore de grands moments à la plancha... Bienvenue dans des pages de cuisine qui soufflent leur 6ème et 9ème bougies, des pages personnelles qui partagent une cuisine, ma cuisine. Une cuisine tentatrice, une cuisine au fil des jours, des goûts, des lieux. Il y a bientôt 9 ans, bien avant que les "blogs" n’existent : j'avais mis une recette en ligne, à Chef-pierre-henri.com une recette qui a fait le tour du web "plancha" : "Une parrillada autour du canard", cette recette, tellement Sud ouest, Pays de la plancha, a été reprise par quelques  web masters, peu scrupuleux et en manque d'imagination pour ce qui va devenir la nouvelle cuisine festive de l'été.

 

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La Plancha : une façon de cuire, de cuisiner : appréciée par de nombreux "Chefs" qui l'avait déjà pressentie comme une cuisson novatrice, où la réaction de Maillard et les qualités de l'aliment sont sublimés. Ma cuisine celle que je vous propose et partage bien volontiers, est inimitable, et tellement actuelle, métissée, du classique, au revisité, en passant par le "tao" (sauvage et primitif) avec un seul objectif : faire aimer, apprécier. Un beau chemin parcouru : pour de simples pages de cuisine qui vont accueillir cette année : plus de 500 000 visiteurs uniques (hors moteur de recherche) et vous visiterez plus de 2 000 000 de pages.

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