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Marinade dans le style tajineOn traverse la méditerranée : Style tajine aux graines et fruits secs : aux pistaches et quelques fruits secs, il n'y a pas de quoi faire un souk! J'irai bien le faire, rien que pour rencontrer des marchands d'épices, et sentir les saveurs ensoleillée de la cuisine du maghreb. Volaille, agneau... évitez le cochon mais c'est interressant!

Votre marché :

20 g de pignons de pin

40 g de pistaches

 3 cuillères à café de mélange d'épices Tajine en épicerie orientale

20 g d'huile d'argan

15 g d'ail

50 g d'huile d'olive

1 trait de balsamique blanc

 

Préparation :

Ecraser, éplucher, hacher l'ail

Mélanger les huiles, les épices, l'ail

Concasser les graines au couteau ou au blender attention ne pas faire de la poudre.

Ajouter les graines et appliquer au produit

Laisser reposer 2 à 8 heures.

Ajouter les fruits séchés.

 

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