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Au sud du Cambodge à environ 150km de la capitale, Phnom Penh. la province de Kampot est bordée par le golf du Siam au sud et le Vietnam à l’est. On y cultive depuis des siècles un poivre d’une qualité remarquable, qui a bien faillit disparaitre avec les khmers rouges qui avaient détruits les plantations de poivre pour les remplacer par des rizières, Grace à l'opiniâtreté d’anciens cultivateurs, et la mise en place d’une IGP ce poivre exceptionnel a retrouvé sa réputation : celui d’être l’un de meilleurs poivre au monde. Ce poivre expressif et délicat avec des arômes de fruits murs

Ici du poivre rouge de Kampot cueilli et sécher à maturité ce poivre rouge  qui exprime une belle puissance aromatique. Une grande longueur en bouche très agréable et es notes douces et fruitées se marient très bien avec une viande blanche, des fruits cuits.

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