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coriandre grainC’est le fruit d’une plante herbacée, annuelle, appelée également «persil arabe» ses fruits sont séchés et utilisés entier ou moulu comme épice, ils rentrent dans la composition des curry, associé avec de l’ail il parfume le couscous, je l’utilise souvent dans certaines marinades. de type méditerranéennes, ou avec de la moutarde en graine, et du cumin.

Chez tout bon épicier.

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