Cuisiner comme un Chef à la plancha

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Recette de la sauce burger de Chefounet

  Un bon burger, c’est aussi une sauce, ici je vous propose mon interprétation, une sauce burger avec des produits que j’apprécie comme la sauce Basque SakaRi® originale, une bonne mayonnaise maison avec une...

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Sauce barbecue aux myrtilles (bleuets)

Une sauce qui titille les papilles, au départ une gastrique au miel et vinaigre de cidre, des fruits de saison : les myrtilles appelés bleuets dans l’Est, très riches en anti oxydants, un fond...

Mon Rub Rock and Roll

Un rub d’épices pour viandes rouges, porc, volaille, agneau, avec des notes de fumée, des herbes, ce rub classique en grillant va venir parfumer vos viandes, le temps de repos (marinade) est facultatif, vous...

Les nouveautés Simogas saison 2020

L’année 2020 s’annonce difficile pour le marché de la plancha. Simogas fabricant de planchas espagnoles à Barcelone, m’a permit de découvrir les nouveautés 2020. Cette année deux produits ont attirés mon attention : La...